::반듯한 직장인의 난리부르스::

안녕하세요^^

사실 이 레시피는 제가 한... 2년 전쯤에 처음 만들었던 건데요,

사실 그때 뭔가 부족한걸 많이 느끼고

이렇게도 해보고 저렇게도 해보고 제 마음대로

조금씩 바꿔보고 넣어보고 했던 레시피 입니다.

그래서인지 몰라도 제가 너무 좋아하고 자신있게 만들 수 있는 음식이기도 하지요.

뭐~ 워낙 쉬워서 실패할것도 없긴하지만요.

이거 만들어드시면 그 동안 1만 2~3000원씩 주고 사먹었던 치킨

잘 안시켜드시게 될 지도 몰라요~ ㅎㅎ

진짜 간단하고 맛도 장난아니거든요~

기대되시죠? 기대되시죠?

그럼 올라갑니다~

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손질한 닭안심은 엄지와 검지로 소금과 후추를 가볍게 집고 앞뒤로

2~3번 정도 솔솔솔 뿌려 재워둡니다.

한 10~15분이면 충분해요^^

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닭을 재울 동안 크래커 있죠?

전 아이비를 썼는데요, 제크도 괜찮고 참크래커도 괜찮아요.

단!!! 다이제스티브는 안돼요.

고건 잘 으스러져서 적당하지 않아요^^

크래커를 아주 잘게 부숴줘요.

전 아이비 3봉지 썼는데요, 딱 맞더라구요.

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다 부순 크래커 + 올리브오일 1큰술을 섞어 준비합니다.

꼭 올리브오일 아니여두 되요~

그냥 집에서 쓰시는 기름 쓰세요.

옥수수기름, 콩기름, 포도씨기름, 카놀라기름 등등등

그런데 참기름, 들기름 쓰시면 아니되옵니다^^

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계란 1개 + 물 1큰술 섞은 후 재워 둔 닭안심을 적혀주고

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바로 부순 크래커와 오일을 섞은 걸

앞뒤로 꼭꼭 눌러가며 묻혀줍니다^^
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닭안심 10장을 모두 위에 과정을 반복 해 주세요.

그리고 200도에서 20~25분정도 구워줍니다.

중간에 한번 뒤집어 주면 모양이 더 이쁘게 잡혀요^^

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닭이 익을 동안 찍어먹을 소스를 만들어 볼까요?

크림치즈 5큰술 + 설탕 1큰술 + 우유 1큰술 + 씨 제거한 고추피클 4개를

믹서기에 넣고 갈아주세요.

아님 고추피클만 제외하고 나머지는 잘 섞은 후

고추피클을 잘게 다져 섞어주셔도 괜찮아유~^^
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  후훗~ 완성입니다.

크래커닭구이^^ 진짜 너무 맛있어요.

찍어먹는 딥소스도 고추가 들어가서 칼칼한게

아주 잘 어울린답니다.

정말로 순식간에 다 먹어버렸어요.

저희 엄마두 맛있다고 잘 드시더라구요~ 히히

전 왜 엄마가 제가 한 음식을 잘 드심 기분이 좋은지 모르겠어요.

뭔가 인정받았단 느낌이 들어선가 몰라도

이상하게 엄마가 잘 드심 기분이 너무너무 좋더라구요^^

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TIP 닭다리나 허벅지살로 만드셔도 되요.

그런데 그때는 꼭 껍질을 완벽하게 제거 한 후 사용하세요^^

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퍼가실 때 꼬리말 남기세요^^ 남기고 가시면 엄청 친한 척 할지도 몰라요~